一只橘子的科技裂变——“‘26赛道’上的乡村CEO”系列报道之六

　　衢报传媒集团记者 姚沐水 郑理致

　　【人物名片】

　　叶先明，1971年5月9日出生，柯城区姜家山乡柴陈村柴家自然村人，高级农艺师，现任浙江佳农果蔬股份有限公司董事长、衢州市柑橘产业协会会长、衢州市柑桔产业农合联理事长，衢州市柑桔产业转型发展科技攻关实施专家组成员、浙江农艺师学院创业导师。

　　在位于柯城区九华乡与万田乡交界处的佳农果蔬智慧农业示范园，一侧是占地7000多平方米的柑橘采后数字化处理中心，一侧是占地1360亩的数字农业示范基地。柑橘采后数字化处理中心里，有技术先进的柑橘光电数字化分选生产线，配套8000立方米数字化气调冷库。“这是目前浙江省内最大的水果冷藏库，最少能存放200万斤鲜果。”叶先明向记者介绍，他的目标是在衢州打造一个华东地区最大的鲜果加工基地。

　　佳农公司于2018年新三板上市。去年，公司实现营业额1.23亿元，其中柑橘约占70%。种橘、贩橘，创办农业企业，叶先明以科技为翼，领导企业发展成为了一家集研发、育苗、种植、加工、贸易全产业链于一体的国家高新技术企业。

　　数字化处理“精品橘”

　　橘乡盛产柑橘。2001年，在村里当橘农的叶先明瞄准市场兴起的对精品柑橘的需求，与几位亲戚好友一起，出资购买了一条简易的柑橘分级加工机器，6人合伙当起了“橘老板”。随后，柑橘商品化初级加工在柴家村开始兴起，叶先明被推选为柴家柑橘合作社理事长。

　　从统货销售到精品包装，柑橘身价得到提升，全国各地客商纷至沓来。兴盛时期，柴家村有一百多户村民建起柑橘商品化加工生产线，几乎家家从事柑橘生意。该村不但成为衢州重要的柑橘集散地，在全国也小有名气。

　　柑橘市场跌宕起伏，价格起起落落，国内市场竞争也越来越激烈。2008年，叶先明通过福建客商将衢州椪柑销往东南亚。尝到出口的甜头，2011年柴家柑橘合作社开始自营出口。2012年，叶先明成立衢州佳农果蔬贸易有限公司，用自己的品牌把衢州柑橘卖到印尼、马来西亚、泰国等国家。利用衢州椪柑耐贮藏的品种特性，同时采用科学保鲜技术，衢州椪柑抢在市场空档期上市，很受东南亚市场青睐。2013年，全市出口椪柑达8万多吨，其中柴家合作社占了6万吨。目前，佳农公司已经成为浙江省规模最大的柑橘出口企业。去年仅发放人工工资一项，公司支出超过一千万元。

　　在佳农公司，当初的简易柑橘分级加工机器也早已鸟枪换炮。总投资2352万元的柑橘采后数字化处理中心，引进先进的柑橘光电数字化分选生产线、数字化自动包装线、数字化气调冷库，新增柑橘智能商品化处理能力2万吨/年。在这里，柑橘分选、清洗、风干、测糖、分拣、包装等环节实现全面智能化。

　　记者在佳农公司的柑橘采后数字化处理中心内看到，一批沃柑鲜果正准备装车发往外地。

　　时至初夏，早过了柑橘的自然上市季节。佳农公司的柑橘能在这个时节上市，诀窍就在公司的气调冷库。

　　自然条件下，水果储藏期较短。佳农公司建成8000立方米数字化气调冷库，是目前省内最大的气调冷库。气调冷库使用氮气对水果进行保鲜，可将水果保鲜期再延长约半年左右。这样，既减少水果的烂腐现象，同时通过错峰上市提高附加值，产生更好效益。

　　除了满足企业自用以外，佳农公司的柑橘采后数字化处理中心还面向全区提供从柑橘分选、冷藏、包装、物流、销售等环节服务。

　　现代果园种“科技果”

　　连日来，柯城区无核椪柑生产示范园基地内，基础设施配套工程正在加紧施工。这处占地112.8亩的基地建成后，将以“国资民营”的模式交由佳农公司运营管理，打响“南孔圣柑”的品牌。

　　“我们很看好无核椪柑。椪柑的根在中国，知识产权在中国，出口到国外市场没有侵权的风险。”叶先明说，椪柑适合在衢州种植，是衢州的特色，而无核则是市场的方向。

　　有了多年闯市场的经验，叶先明意识到高品质水果，要打响品牌，需要有良种、有自己的种植基地。公司于2013年开始自建种植基地。目前，柯城区范围内基地面积已达6500亩，并在江西南丰、山东、新疆等地建立了数千亩水果基地。

　　自建基地种“科技果”，佳农公司与浙江大学、华中农业大学、浙江柑橘研究所等科研院校建立了校企合作关系。2016年，佳农公司与中国工程院院士、华中农业大学校长邓秀新签约，建立邓秀新院士工作站，繁育、示范推广无核椪柑就是其中一项重要课题。

　　柑橘新品种繁育主要由佳农公司控股的浙江韵泽盈农业科技发展有限公司承担。坐落白云山下的无病毒良繁中心，承担大果无核椪柑的繁育任务，建成了浙江省柑橘种质资源圃、华东最大无病毒柑橘良种繁育中心。这里年可为果农供应50万株的无病毒柑橘壮苗，培育无核椪柑、红美人、由良、明日见、甘平、沃柑等优质柑橘苗木30万株。良繁中心还免费为农户提供柑橘新品种苗木5万株，并提供技术指导和保护价收购，推进衢州柑橘产业转型发展，提高农民种橘效益。

　　近些年来，市场上水果品种越来越多样化。以变应变，佳农公司的种植基地里，柑橘类产品就有沃柑、椪柑、红美人、春香、鸡尾葡萄柚、柠檬、胡柚、蜜橘、脐橙等。非柑橘类产品有火龙果、樱桃、桑椹等。“通过我们先行种植，附近农民对新品种有了直观认识，可以起到示范带动作用。”叶先明说。

　　品种良种化，管理智能化。佳农公司的数字农业示范基地内，配套建设智能化管理系统、智能水肥一体化系统、环境感知控制、生产可视化、病虫害监测预警、物联网设施设备等。“智慧”大棚内的温湿度、土壤CPH值等情况，通过传感器感知后实时上传，在手机智慧农业云平台随时可以监控察看。同时，通过手机即可远程控制大棚内卷膜的收放等，控制大棚内气温和光照，水肥管理也将实现智能化。“通过远程操控，解决了人手紧缺问题，也大大提高了效率。”佳农公司常务副总经理应国良介绍。

　　【赛经】依靠科技提升传统农业

　　柑橘产业是个让人又爱又忧的传统农业产业。佳农公司的发展实践给人们的启示是，赋予传统农业产业更多的科技含量，同样前途光明。

　　停留于传统的粗放经营模式，农业产业确实让人迷惘。转变发展理念，世界就大不相同。传统农业转型升级，要牢牢攀住“科技”高枝，在良种推广、种植管理、贮藏加工等各个环节上充分运用科技的力量，以现代农业科技来发展“名特优新”品种，以“新”引领消费，以“优”赢得市场。

　　实现共同富裕，重点难点在农民富裕。从农村的资源禀赋出发，深耕做精传统农业，推动传统农业转型升级，农业产业的产出就会有较大提升，富民之路也会越走越宽。