市畜牧农机发展中心开展节前屠宰企业安全生产检查指导工作
时间:2023-04-20 来源： 作者:佚名
春节临近，为进一步做好我市屠宰企业安全生产工作，加强重点环节、重点场所的新冠肺炎疫情防控，近日，市畜牧农机发展中心组织人员先后赴杭州萧山临浦肉类加工有限公司、杭州千岛湖泰众肉类食品有限公司、建德市三弟兄农业开发有限公司等屠宰企业开展节前检查指导。
检查指导组深入屠宰场办公生活区域、生产车间及冷库，重点检查了屠宰企业冷冻库内冷冻肉品来源、进出台账、重点区域的清洗消毒情况，以及进出屠宰场人员佩戴口罩、扫码测温等措施落实情况。经检查，各屠宰企业均能按照制度落实安全生产工作，同时根据疫情防控要求，配备专门人员登记进出场记录，检测体温和查验健康码及行程码，定期开展环境消杀。
检查指导组指出，屠宰场直接关系到市民食用畜产品安全问题，企业在落实安全生产工作的同时，要全力做好各个环节的疫情防控工作。一是要进一步落实屠宰环节动物疫病及新冠肺炎疫情防控工作要求，严格实行“测温+健康码+行程码”上下班和进出场管理制度，做到对入场运载车辆、待宰车间、屠宰车间、肉品交易区及场内其他区域进行全面清洗消毒，切实做到人、物、环境全面防控到位。二是要进一步落实冷库管理制度，按要求做好产品出入库登记台账，定期开展消杀，有效降低冷链肉品疫情传播风险。三是要进一步落实屠宰企业主体责任，强化质量安全管理意识，规范开展肉品屠宰加工生产，保障春节生产安全和人民群众肉类消费安全。
编辑：兽医与畜禽屠宰管理科
信息来源：杭州市畜牧农机发展中心
